• Sercan

Hint Pilavı ( Ayurveda Detoksuna Uygun:)

Güncelleme tarihi: 7 Haz 2021

Düşünsenize sağlığınız için detoks yapıyorsunuz bu arada kilo veriyorsunuz ve yediğiniz şey leziz mi leziz, bol sebzeli bir pilav :) Bu tarifi arkadaşım Mensure'den aldım, kendisi öyle leziz yapmıştı ki tadı hala damağımda birebir buraya eklemek istedim. Onun tarifi etliydi ben ise Ayurveda detoksuna uygun sebzeli versiyonunu yapıyorum. Resimlerim de sebzeli olan versiyondan, ikisini de deneyebilir, keyifle tüketebilirsiniz.


Malzemeler:

1 adet büyük boy soğan

1 adet çubuk tarçın

1-2 adet defne yaprağı

2-3 sarımsak

2-3 kakuli

2 domates

2 bardak basmati pirinci

1 adet havuç

1 parmak taze zencefil

1 tatlı kaşığı garam masala

1/2 tatlı kaşığı kimyon

1/2 tatlı kaşığı zerdeçal

1/2 tatlı kaşığı tohum kişniş

1 tatlı kaşığı tuz

Üst süsleme için taze kişniş veya maydanoz


Etli yapacaklar için;

200-300 gr kuş başı et veya tavuk


Sebzeli yapacaklar için;

2 avuç kadar brokoli

1 adet kabak

2 avuç mantar




Önce soğanı iri iri doğruyoruz, 1 çubuk tarçın, 1 parmak taze zencefil rendesi, 2-3 sarımsak rendesi, 2-3 kakuli, 1 -2 defne yaprağını tavanın içine atıp hepsini kavuruyoruz.

Soğanlar hafif öldüğünde doğranmış domatesleri ekliyoruz. Eğer etli yapacaksanız bu aşamada et ya da tavuğu ekliyoruz. Malzemelerin üzeri geçecek kadar su ekliyoruz ve pişiriyoruz.

2 bardak pirinç ( bu arada önden sıcak suda ıslanmış olmalı) etler piştiğinde pirinci tavanın içine ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı garam masala, yarım tatlı kaşığı kimyon, zerdeçal, kişniş tozu suya ekliyoruz. 1 adet havucu rendeleyip tuzumuzu da ekliyoruz. Kapağı kapatıp pirinç suyunu çekene kadar pişiriyoruz.


Afiyetle tüketiniz.








15 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör